Hozzávalók:

60 dkg karaj
5 dkg füstölt szalonna
1 fej vöröshagyma
3 ek. paradicsompüré
2 gerezd fokhagyma
só

Elkészítése:
A karajt felszeleteljük, majd kiklopfoljuk, besózzuk. Egy kisebb tepsit kikenünk olajjal, majd kibéleljük vékony szalonnaszeletekkel. Erre tegyünk hagymakarikákat, s a végén jöhetnek a hússzeletek. A tetejét kenjük meg paradicsompürével, amit keverjünk ki fokhagymával, így jobb ízt ad a húsnak. A tetejére pedig helyezzünk egy-egy szelet paradicsomot.

Hozzávalók:

30 dkg liszt
1 cs. sütőpor
15 dkg mandula
10 dkg porcukor
1 cs. vaníliás cukor
5 dkg vaj
4 tojás

 

Elkészítése:
Egy lábasban keverjük el a lisztet a sütőporral, majd öntsünk hozzá cukrot, vaníliás cukrot és a darált mandula egy részét. A többit majd díszítésként a végén rászórjuk. Ízesítsük fahéjjal, majd pedig locsoljuk rá a felolvasztott vajat. Keverjük jól össze, majd pedig egyenként adjuk hozzá a tojásokat, s gyúrjuk össze a tésztát.

Hozzávalók:

40 dkg sertéshús
1 tojás
1 fej vöröshagyma
1 dl tej
3 dkg vaj
15 dkg sajt
só, törött bors
Elkészítése:

A darált húst keverjük össze a tojással és a lereszelt hagymával. Ízesítsük sóval, borssal. Gyúrjuk össze a masszát, majd helyezzük alufóliára. Osszuk el a tésztát rajta egyenletesen, és helyezzünk rá vékony szelet sajtokat, és az alufóliával együtt tekerjük fel. Tegyük be a sütőbe 30 percre, hogy megsüljön a hús.

Hozzávalók:
1 kg liszt
1 evőkanál só
1 doboz tejföl (2 dl)
3 dkg élesztő
5 dl tej
2 evőkanál olaj.

Leírás:

Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk, majd a hozzávalókkal együtt jól összedolgozzuk. Fél órát kelesztjük, majd forró olajban kisütjük. Én csak fél adagot készítettem, abból 8 db lángost sikerült sütnöm.

Ízlés szerint tejföllel, sajttal, fokhagymával, vagy csak sóval kínáljuk.

Forrás: foznijo.blog.hu

Hozzávalók:

A tésztához:

30 dkg liszt
15 dkg margarin/vaj
1 ek. tejföl
1 cs. sütőpor
csipet só
1 egész tojás
1 citrom leve és reszelt héja
10 dkg porcukor
1 cs. vaníliás cukor

A töltelékhez:
20 dkg porcukor
4 egész tojás
15 dkg darált dió
1 cs. vaníliás cukor

8-10 ek. baracklekvár


Elkészítés:

1. A lisztet a sütőporral és a sóval átszitáljuk, a vajat belemorzsoljuk. Hozzáadjuk acitrom levét és héját, a tejfölt, a vaníliás cukrot és a porcukrot.

 Hozzávalók: 80 dkg pulyka felsőcomb filé, só, fekete bors, olaj, 25 dkg csiperkegomba, 2 szál rozmaring, 1 dl száraz fehérbor, 1 csokor petrezselyem, 2 dl tejföl.

A húst vékonyabb szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk és kevés olajon mindkét oldalán elősütjük. A szeleteket tálra szedjük, majd ugyanebben a serpenyőben megpirítjuk a megtisztított, szeletekre vágott gombát. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott rozmaringleveleket. Felöntjük a fehérborral, valamint 3 dl húslevessel vagy vízzel. Visszatesszük a hússzeleteket, és lefedve puhára pároljuk.

 

Hozzávalók

(4 fős adag)

25 dkg csirkemellfilé

két különböző 40 dkg-os babkonzerv (tarkabab, fehér vagy vörös vesebab)

1-2 evőkanál olaj

6 dl kókusztej

4 közepes paradicsom

fél csokor újhagyma

2 gerezd fokhagyma

1 piros kaliforniai paprika

1 teáskanál szárított zöldségkeverék vagy 1 darab bio leveskocka

1 teáskanál szárított kakukkfű

1 evőkanál curry

csili ízlés szerint

só

1 lime

A babot leszűröm, leöblítem, és papírtörlőre teszem.

Szívrohamban elhunyt Keith Floyd, a televíziós műsorairól ismertté vált mesterszakács. A 65 évet élt sztárséf rendhagyó főzőműsoraival a nyolcvanas években lett népszerű, sajátos stílusa és heves vérmérséklete világszerte milliókat ültetett a képernyők elé és tett a főzés hívévé.

 

Forrás: m1

Hurrá itt a szőlőszezon.

Szebbnél szebb szőlőfürtök kínálják magukat a zöldséges pultokon, használja ki a szőlő szezont, amíg lehet. Íme, három finom őszi szőlős recept a konyhába!

 

Szőlőleves:

Finom hűs őszi leves recept, amit érdemes kipróbálni a szőlő szezonban.

Hozzávalók: 50dkg szőlő piros fehér, 4 dl kefir, 15 dkg porcukor, 1 kanál főzés nélküli vaníliás pudingpor, só.

A szőlőt mossuk, meg majd szemezzük le. A szőlőszemeket tegyük bele egy turmixgépbe, és a cukorral együtt turmixszoljuk össze.

Új saját gyártású műsort készít a TV Paprika Casting – Ki lesz a TV Paprika új szakácsa? címmel. A tehetségkutató műsor végigköveti és bemutatja azt a folyamatot, ahogy közel hatszáz jelentkező közül kiválasztják a csatorna új képernyős szakácsát.

 

Itt nem elég, ha a jelentkezők jól tudnak főzni, a kamerák előtt is helyt kell állniuk, és szellemességüket, humorukat is bizonyítaniuk kell.
 
Amellett, hogy a játékosoknak ízletes és látványos ételeket kell készíteniük (akár adott alapanyagokból egy meghatározott ételt, akár saját a fantáziájukra bízzák, hogy mit hoznak ki egy kosár hozzávalóból, vagy bizonyos alapanyagokból), a zsűri tagjai a lehető legkülönfélébb módokon tesztelik a versenyzőket. 
 
A verseny:
 
A műsorban már csak a legjobb 12 versenyző vehet részt.