Szeretettel köszöntelek a Magyar konyha klub közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Magyar konyha klub vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Magyar konyha klub közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Magyar konyha klub vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Magyar konyha klub közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Magyar konyha klub vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Magyar konyha klub közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Magyar konyha klub vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Kis türelmet...
Bejelentkezés
FűszernövényekKerti zsázsa: kár kihagyni!
|
Magyarországon ismert, de csak alig-alig fogyasztott növény. Pedig érdemes lenne felfedezni: értékes tápanyagokban, vitaminokban, rostokban gazdag, és két-három hét alatt már szedhetővé nevelhető.
A
keresztesvirágúak családjának zsázsa nemzetségébe tartozó kerti zsázsa
(Lepidium sativum) Európa-szerte ismert, termesztett, étkezésre is
felhasznált növény. Számtalan néven szerepel a népnyelvben és a
kertészeti irodalomban (például: salátatorma, vadmustár, szépítőfű,
kányafű, kerti tormafű, kerti rézsuka, kis zsázsafű). Előfordul, hogy
zsázsa néven összekeverik más hasonló növénnyel, például a vízitormával
(Nastutium officiale). A hazánkban is honos kerti zsázsa az angol garden
cress, a német Kresse, az orosz kressz-szalát, az olasz crescione, a
szlovák zerucha siata néven ismert növénynek felel meg. Eurázsia déli,
illetve Afrika északi részein az emberi történelem kezdete óta ismerték,
fogyasztották mint salátának való, illetve fűszer- és főzeléknövényt.
Néhány ókori szerző tanúsága szerint a rómaiak afrodiziákumként, a nemi
gerjedelmet elősegítő szerként tartották számon, ami nem igazolható
ugyan, de annyi bizonyos, hogy a népi gyógyászatban a későbbiekben is
általános erősítő, vértisztító, vérképző, légzőszervi hurutcsökkentő
hatást tulajdonítottak neki.
|
|
|
E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu
Kommentáld!